קרש חיתוך בוצ׳ר – כיצד קונים קרש בצורה נכונה

קרש חיתוך בוצ׳ר

אחד האלמנטים החשובים ביותר בתהליך הכנה והגשת בשר לסועדים, בין אם זה במסעדה ובין אם זה בארוחה ביתית, הוא קרש חיתוך. לכאורה מדובר על פריט מאוד לא משמעותי ולא מיוחד, אך כל מי שמבין בבשר יודע, שיש לקרש חיתוך משמעות רבה, כאמור, הן בתהליך ההכנה והן בתהליך החיתוך וההגשה. 

קרש חיתוך, בוצ'ר, הוא קרש עשוי עץ עבה עליו אפשר לחתוך את הבשר בצורות שונות ולאחר מכן גם אפשר להגיש עליו את הבשר לשולחן. אז יוכלו הסועדים לקחת את הבשר מהקרש אל הצלחות שלהם. כל אחד יכול לבחור איזה נתח לקחת. בזכות הקרש יהיה ניתן לבצע חיתוך נכון, בהתאם לסוג הבשר ובהתאם לאפשרויות החיתוך הטמונות בו. 

צריך לומר, בדרך כלל נהוג להשתמש בקרש חיתוך / בוצ׳רים לבשר מעץ ולא מפלסטיק, גם בגלל המבנה שלו וגם בגלל העובדה שהחומר מספק תחושה הרבה יותר לבשר ולתהליך ההכנה וההגשה שלו. בפרט כשמדובר על בשר שזה עתה יצא מהתנור. 

כיצד בוחרים קרש חיתוך? 

ראשית, צריך לבחון את סוג העץ. יש לבחור עד כמה הוא איכותי, עד כמה הוא חזק, עמיד, וכן עד כמה הוא עבה, על מנת שיהיה להשתמש בו בצורה נוחה. 

שנית, אנחנו צריכים לבחון עד כמה הקרש הוא רחב ומאפשר לבצע עליו חיתוכים שונים וכן לפרוס את הבשר בצורה אופטימאלית. 

שלישית, יש לבחון כיצד ניתן לתחזק את הקרש, קרי לנקות אותו, להסיר ממנו כתמים ובפרט כתמי שומן, וכמובן עד כמה ניתן לשמור שהוא לא יישרט וייהרס. בסופו של דבר אנחנו נרצה להשתמש בקרש במשך זמן רב, בין אם זה על בסיס יומיומי ובין אם זה לעיתים רחוקות יותר. 

> קבלו רעיונות עבור מתנות למפקד שמשתחרר

משפטי פיננסי שיווק ומכירות
המשך לעוד מאמרים שיוכלו לעזור...
הלוואות לעסקים קטנים
תדמיינו לעצמכם את התמונה הבאה. אתם מחליטים להקים עסק חדש, מן הסתם הוא יהיה עסק קטן עד שתפתחו אותו והוא...
קרא עוד »
מרץ 25, 2019
האזור האישי של מנורה מבטחים – הדרך הקלה לניהול הביטוחים והחסכונות
אם יש משהו שהעידן הדיגיטלי לימד אותנו, זה שלאף אחד אין זמן להתעסק עם טפסים, שיחות טלפון בלתי נגמרות...
קרא עוד »
מרץ 11, 2025
מה הם הדברים שצריך להכין לפני הגשת תלונה במשטרה?
כל אדם יכול להגיש תלונה במשטרה במקרה של גניבה או כל פשע אחר. זאת באמצעות הגשת דיווח למשטרה ולאחר מכן...
קרא עוד »
יונ 15, 2022
תובנות קריטיות לגבי אביזרים לפעוטות
ברוכים הבאים לעולם ההורות, שבו כל שלב מגיע עם מערך ההנאות והאתגרים הייחודי לו. כסמכות מכובדת בהתפתחות...
קרא עוד »
דצמ 08, 2023
קורס שוק ההון
הקורס “שוק ההון” מיועד הן לסטודנטים והן לאנשי מקצוע שרוצים ללמוד על השווקים הפיננסיים. הוא מכסה...
קרא עוד »
ספט 16, 2022
איך משקיעים נכון בנדל"ן בחו"ל
השקעה בנדל"ן בחו"ל אינו דבר פשוט. ככל שנכנסים לזה יותר, כך גם הסיכונים עולים ונראים בבירור. אם חשבתם...
קרא עוד »
מרץ 25, 2020
דרושים עובדים לעבודה מיידית בשכר גבוה : חפשו את האותיות הקטנות
רובינו נחשפים ביום – יום שלנו למודעות דרושים צעקניות, שמבטיחות הרים וגבעות, אך בדרך כלל לא באמת...
קרא עוד »
דצמ 23, 2018
למה מטבעות קריפטוגרפיים הם עדיין השקעה מועדפת על ידי רבים?
מטבעות קריפטו הם עדיין השקעה מועדפת עבור אנשים רבים. למרות התנודתיות של השוק, המשקיעים עדיין מאמינים...
קרא עוד »
מרץ 29, 2023
הערכות שווי חברה
נדמה כי כולנו שמענו על המושג – הערכת שווי חברה. אך לא כולם באמת מבינים מה המושג הזה אומר ומה עומד...
קרא עוד »
אפר 06, 2019
ייעוץ משפטי בתחום לשון הרע ודיבה, מתי כדאי לפנות לעו"ד?
לשון הרע ודיבה. המילים הללו מעוררות פחד ומשאירות אנשים רבים במתח. אם גם אתם אי פעם חשבתם מהמילים שלכם...
קרא עוד »
אוג 05, 2024
הוצאת רשיון קבלן – איך עושים את זה בצורה נכונה?
קבלנים אשר רוצים לעבוד בצורה חוקית ולקבל לקוחות, פרטיים, עסקיים או אחרים ללא שום בעיות, חייבים להיות...
קרא עוד »
ינו 20, 2021
עומד בפני פשיטת רגל? אולי זו הדרך היחידה שלך לקבל את החיים שלך מחדש
יוסי היה מנהל חנות מתנות בצפון הארץ. הקניון בו הוא שכר מקום לא דרש ממנו שכירות גבוהה בשל ירידה בכמות...
קרא עוד »
דצמ 10, 2020